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漢城建筑的重要性使這家藍(lán)瓶咖啡廳的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有所改變，Schemata建筑師已經(jīng)完成了鋼結(jié)構(gòu)表面和紅磚固定裝置的設(shè)計(jì)。這家裝飾簡陋的咖啡館位于首爾的Artsy Seongsu街區(qū)，周圍有手工咖啡吧和占據(jù)廢棄倉庫的有機(jī)餐廳。這是第一家出現(xiàn)在韓國的藍(lán)瓶咖啡廳，但Schemata Architects已經(jīng)設(shè)計(jì)了該品牌在東京的幾家分店。其中一個(gè)位于該市幾乎完全用椴木砌成的roppongi地區(qū)，另一個(gè)位于白川清泉（kiyosumi shirakawa）地區(qū)，頂部是一個(gè)充滿植物的中庭。

在新三樓的圣宿位置，每一層都有不同的用途。咖啡館被指定在地下室，這是該機(jī)構(gòu)在看到一樓俯瞰著一條經(jīng)常被交通堵塞的繁忙道路后做出的決定?！翱Х瑞^在地下室提供了一個(gè)安靜的空間遠(yuǎn)離地面上的喧囂，”它解釋說。

它的中心是一個(gè)巨大的不銹鋼服務(wù)臺(tái)，上面的一段天花板已經(jīng)被切斷，可以看到上層。一大摞紅磚點(diǎn)綴在整個(gè)空間，展示咖啡包和杯子等品牌商品，紅磚通常被用來覆蓋首爾建筑物的外墻?！白鳛閷Γㄗ阡ǎv史的尊重，我們決定在建筑內(nèi)部也使用磚塊，”這一做法解釋道。

一小段樓梯通向一個(gè)較低的座位區(qū)，座位區(qū)配有木制桌椅和幾張米色長沙發(fā)。

地面上有一個(gè)烤爐、一個(gè)咖啡豆儲(chǔ)藏室和一個(gè)專門用來拔罐的地方：觀察煮過的咖啡的味道和香味的做法。整層樓的正面都是玻璃，讓街上的行人可以一瞥該品牌的咖啡制作過程。二樓樓上是員工辦公室。

雖然咖啡館的大多數(shù)表面都是裸露的混凝土，但樓梯欄桿、門口和結(jié)構(gòu)柱等許多構(gòu)件都是由不銹鋼制成或用不銹鋼包裹，以與地下室的服務(wù)臺(tái)相匹配。該機(jī)構(gòu)的創(chuàng)始人Jo Nagasaka告訴Dezeen：“藍(lán)瓶咖啡館的基本設(shè)計(jì)規(guī)則在這個(gè)項(xiàng)目中保持不變，就是利用有限的材料來創(chuàng)造一個(gè)具有統(tǒng)一感的空間，并在柜臺(tái)上建立顧客和員工之間的扁平關(guān)系?！?/p>