功德林標志logo
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始創(chuàng)于1922年，具有近百年歷史的餐飲品牌，享有”素食鼻祖”之稱，杏花樓集團旗下，其黃油素蟹粉、素雞、素鴨、素火腿等在業(yè)界著稱
功德林，素食界一塊響當當的金字招牌，1922年佛誕日那天，它向世人展現了自己曼妙的真容。
近百年來，功德林從起初的南京東路祥康里，先后遷址到黃河路、南京西路，如今的功德林有三層樓面、6間包房、330位餐座，延續(xù)了古色古香、清靜幽雅、禪味濃郁的風格，深受品味階層和文化、宗教、藝術人士的喜愛。
從開張伊始專注于寺院素齋的烹飪，到如今面向社會、時尚與傳統并行，功德林的素食烹飪技藝依托著深厚的佛教文化底蘊，追求“貨真價實和營養(yǎng)美味”，菜肴以“耗時耗功夫”和“構思巧妙”見長。
功德林菜肴注重選料，烹飪過程少油、少鹽、少糖，盡可能保留原料營養(yǎng)，出品時則講究菜肴的擺盤，讓每一道菜在“適口”的同時，還成為具有視覺享受的藝術品。近年來，功德林還推出了國宴級素菜，整套宴席準備耗費廚師1天時間，僅一道“富貴魚”，漁網經廚師加工制作后，拉開來有一個圓桌面轉盤那么大，讓人無法不驚嘆大廚手藝之高超。
本世紀之初，功德林再寫歷史新篇——功德林素食品基地在松江落成，基地無論規(guī)模、設備還是管理、創(chuàng)新能力均領軍于素食界，生產車間達到高清、甚至無菌標準。至此，功德林美食從餐廳走向百姓人家，素雞、素鴨、素火腿、五香烤麩、素菜包等新鮮即食產品不但豐富了大眾的餐桌，還進入鐵路、航空、展館等領域，給了人們更多的方便、更多的舌尖選擇。
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